蕎麦打ち体験

お友達に誘われて公民館の「蕎麦打ち体験」に参加

男性の参加が目立った

私たちのテーブルには小学生２人が参加した

料理が大好きと言うだけあって

手の平全体でこねたり、包丁を上手に使って切ったり

茹であがった蕎麦を水洗いしたりと大活躍

２時間で蕎麦粉を混ぜ、コネて、伸ばし、裁断、茹でる、試食までした

お腹一杯になった

新見から来られた蕎麦打ちの講師と

応援に来られた瀬戸内町の講師

それぞれお店を持っておられるが「出前講座です」とおっしゃった

「草間台地村」とは始めて聞くが「井倉洞」なら名前だけ知っている

カルスト台地なので、米作りが出来ないので蕎麦を良く食べる地域とのこと

講習会で「蕎麦粉100％」「２対８のニハチ蕎麦粉」

「蕎麦かりんとう」「そば出汁」など販売された

買って帰ったがさて、蕎麦打ちが出来るかしら？